菠菜

目錄
《本草綱目》菠菜
《本草從新》菠菜
《本草分經》菠菜
《得配本草》菠菜
《滇南本草》菠菜
《食療本草》菠菜
《食物療法》菠菜
《藥籠小品》菠菜
《藥性切用》菠菜
《飲食須知》菠菜
《中醫飲食營養學》菠菜
《醫學入門》菠菜
《全國中草藥匯編》菠菜
《中藥大辭典》菠菜
《中華本草》菠菜
中藥功效分類

《本草綱目》菠菜

《本草綱目》

「釋名」菠菜、、赤。

「氣味」(菜、根)甘、冷、滑、無毒。

「主治」通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。

引用:《本草綱目》菠菜

下載:《本草綱目》chm電子書

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《本草從新》菠菜

《本草從新》

一名 .通臟腑血脈.

甘溫.(古本草皆言其冷、今人歷試之、但見其熱、不覺其冷.)滑微毒.利五臟.通血脈.

開胸膈.解酒毒.宣腸胃熱.下氣調中.止渴潤燥.根尤良.

引用:《本草從新》菠菜

下載:《本草從新》chm電子書

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《本草分經》菠菜

《本草分經》

甘溫而滑,利五臟通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥,根尤良。

引用:《本草分經》菠菜

下載:《本草分經》chm電子書

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《得配本草》菠菜

《得配本草》

即菠

制砒汞。伏雌黃、硫黃。

甘,冷,滑。入手太陽、陽明經。通腸胃,利臟腑。行血脈,解酒毒,下氣調中,止渴潤燥。得雞內金,治消渴。多食令人腳軟。腹冷者禁食。

引用:《得配本草》菠菜

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《滇南本草》菠菜

《滇南本草》

菠菜圖片,一名紅根菜,味甘微辛,性溫。入脾、肺二經。祛風明目,開通關竅,傷利腸胃,解,通血。

──叢本卷下

引用:《滇南本草》菠菜

下載:《滇南本草》chm電子書

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《食療本草》菠菜

《食療本草》

冷,微毒。利五臟,通腸胃熱,解酒毒。服丹石人食之佳。北人食即平,南人食即冷。不可多食,冷大小腸。久食令人腳弱不能行。腰痛,不與魚同食。發霍亂吐瀉?!布窝a〕

引用:《食療本草》菠(菠菜)

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《食物療法》菠菜

《食物療法》

菠菜,也叫菠薐菜。它營養豐富,其維生素的含量在葉菜中名列前茅。菠菜中維生素C含量是西紅柿的1倍,胡蘿卜素的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜稱為“蔬中之王”。近代醫學認為菠菜中含有的豐富的胡蘿卜素和維生素C,具有很好的補血作用;豐富的維生素K含量,也具有止血、凝血功能。此外,菠菜中所含維生素B1和B2,也與人體血液有關。民間多用服食菠菜補血,以為是菠菜中的作用,其實它不易被人體吸收,起作用的是菠菜中的豐富維生素。中醫學認為,菠菜性味甘涼、滑利,具養血止血、下氣潤燥之功。尤宜老人或久病體虛便秘者服食。

由于菠菜中含有較多的草酸,人體食入過多草酸,會妨礙對鈣的吸收,還會引起泌尿系結石,故食用菠菜時宜先放入開水中焯幾下再進行烹調。

菠菜的果實又名刺蒺藜,性味微溫辛甜。含有蔗、棉籽糖、水蘇糖等。功可祛風明目,開通關竅,利腸胃。

【應用實例】

1.習慣性便秘:鮮菠菜250克,開水煮幾分鐘撈出,用香油拌食。

2.夜盲癥:菠菜250克,豬肝200克,炒熟淡食;或鮮菠菜500克,搗爛取汁,每日2次。

3.高血壓:鮮菠菜放沸水中略燙數分鐘,以麻油拌食,每日2次。

4.膽固醇高:菠菜根煮湯常服。

5.急性結膜炎:菠菜籽、野菊花適量,水煎服。

6.咳喘:菠菜籽以文火炒黃,研成細末,每次5克,每日2次,溫水送下。

7.尿閉:菠菜籽15克,水煎服。

8.便血:鮮菠菜250克,水煎服。

引用:《食物療法》菠菜

下載:《食物療法》chm電子書

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《藥籠小品》菠菜

《藥籠小品》

取老菠菜直下根,治老人大便難下最妙。

須佐補氣養血之藥。

引用:《藥籠小品》菠菜

下載:《藥籠小品》chm電子書

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《藥性切用》菠菜

《藥性切用》

即菠 菜。甘溫微滑,止渴潤燥,充胃利腸,菜根亦良。禁忌同白菜。

引用:《藥性切用》菠菜

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《飲食須知》菠菜

《飲食須知》

味甘性冷滑。多食令人腳弱,發腰痛,動冷氣,先患腹冷者必破腹。不可與 魚同食,發霍亂。北人食火熏炙肉面,食此則平。南人食濕熱魚米,食此則冷,令大小腸冷滑也。

引用:《飲食須知》菠菜

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《中醫飲食營養學》菠菜

《中醫飲食營養學》

【基原】為科植物菠菜的帶根全草。

【異名】赤根菜、波斯菜。

【性味歸經】甘,涼。入腸、胃經。

【功效】清熱除煩,解渴,通便。

【應用】

1.消渴引飲:菠菜根、等分,為末,米湯飲服,日三次。(《經驗方》)

2.夜盲:鮮菠菜250g,肝200g,煮熟淡食。(《食物與治病》)

3.小便不通、腸胃積熱、胸膈煩悶、便秘:鮮菠菜煮湯淡食。(《食物與治病》)

【使用注意】

體虛便溏者不宜多食。腎炎腎結石患者不宜食用。

【現代研究】

菠菜所含的酶,對胃和胰腺的分泌功能起良好作用。菠菜所含的鐵和鈣

也比較多,但人體吸收率并不高。

【按語】

古書記,菠菜由頗陵國傳入,故名。菠菜根可治糖尿病。

【參考文獻】

1.《食療本草》:“利五臟,通腸胃熱,解酒毒?!?/p>

2.《本草綱目》:“甘冷、滑、無毒。通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥,根尤良?!?/p>

3.《本草求真》:“菠菜,書皆言能利腸胃。益因滑則通竅,菠菜質滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏關塞之人,宜用之?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》菠菜(《履山巉巖本草》)

下載:《中醫飲食營養學》chm電子書

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《醫學入門》菠菜

《醫學入門》

性冷,微毒。利五臟,通腸胃熱,解酒毒,服丹石人食之佳。多食冷大小腸,久食令人腳弱不能行,發腰痛。

引用:《醫學入門》菠菜

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