茶葉

目錄
《本草便讀》茶葉
《本草撮要》茶葉
《本草易讀》茶葉
《食物療法》茶葉
《老年食養食療》茶葉
《中醫飲食營養學》茶葉
《顧松園醫鏡》茶葉
《中藥大辭典》茶葉
《中華本草》茶葉
中藥功效分類

《本草便讀》茶葉

《本草便讀》

茶葉圖片

清心而入胃.滌垢除煩.可消食以行痰.解酲止渴.芳清肅.甘苦陰寒.(葉處處有之.皆產山間.種類不一.大抵以嫩而色香味美者為佳.味苦而甘.性寒.入心肺脾胃四經.能蠲除上焦郁熱垢膩.除痰化食.清頭目利二便.令人少睡.若虛寒之人服之.戕敗脾胃.易成痰飲等證.)

引用:《本草便讀》茶葉

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《本草撮要》茶葉

《本草撮要》

味苦甘.入手足少陰太陰厥陰經.功專清心肺.滌腸胃.得甘菊頭痛.得生姜水滯下.后飲之.引入膀胱腎經.患瘕疝水腫空心亦忌之.陳細者良.

引用:《本草撮要》茶葉

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《本草易讀》茶葉

《本草易讀》

。五月采葉。

苦,甘,微寒,無毒。入手足厥陰。利小便而下痰熱,止燥渴而消酒食;清頭目而醒眠睡,熱毒下痢赤白,好茶一斤,炙,搗末煎服。亦治久痢。又赤痢水下。白痢水下。又同烏梅丸服。又煎熱服。(驗方第一。)

腳丫濕爛,嚼敷之。(第二。)

霍亂煩悶,為末煎水,調干姜末服。(第三。)

月水不通,茶清一瓶,入沙糖少許,露一夜服,雖三個月亦通,不可輕視。(第四。)

腰痛難移,煎茶五合,同醋二合服之。(第五。)

引用:《本草易讀》茶葉

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《食物療法》茶葉

《食物療法》

茶葉是著名的世界三大飲料之一,它含有近400種大多對人體有益的化學成分,具有營養和防病治病的功效。具體來講,飲茶有以下十大好處:(1)飲茶可以提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物,其中主要是咖啡堿(也叫茶素)。這種咖啡堿泡茶時80%可溶進茶水。人飲用后,能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心臟和腎臟的功能;能促進胃液分泌,助消化,解油膩;它還能加強橫紋肌的收縮能力,因而能消除疲勞,提高勞動效率。(2)飲茶有利于防治痢疾。茶多酚能與細中的蛋白質結合、沉淀,起到抑菌和殺菌的作用。(3)飲茶有利于降低血壓,防止動脈樣硬化。(4)飲茶有利于防治糖尿病。(5)飲茶有利于補充維生素。(6)飲茶有解酒和去毒的功效。(7)飲茶還可以防止放射性損傷。(8)飲茶可以防止齲齒生。(9)飲茶可補充人體對的需要。每公斤茶葉中含有幾毫克至幾十毫克的銅。(10)飲茶還可以給人體補充蛋白質及其他一些營養物質。茶葉中含有8%左右的蛋白質、2%~3%的礦物質及一定量的分。祖國醫學認為,茶葉味苦、甘,綠茶性涼,紅茶性溫,具有清頭目、除煩渴、化痰、消食、下氣、利尿、止瀉的功效。

飲茶雖有不少好處,但也有量的限制。若過量飲用,可致失眠、心悸、頭痛、耳鳴、眼、便秘等癥狀。而且不宜空腹飲茶,以免沖淡胃酸,影響對蛋白質等營養的吸收。服藥時也忌飲茶,這是因為茶中有大量鞣酸,它具有很強的收斂性,很容易與藥物中的蛋白質、含化合物等發生化學作用而影響藥效;茶葉中的咖啡堿,還會對所服藥物產生一定副作用,抵消某些藥物的鎮靜作用。

【應用實例】

1.肺炎:茶葉5克、銀耳2克、冰糖25克,先將耳、糖在火上燉爛后再加茶葉,每日溫服。

2.急性眼結膜炎:用茶葉5~10克,煮沸后熏洗患眼,每天2~3次。

3.蜂螫傷:取少量泡過1次的茶葉擦拭紅腫灼痛處,或將茶葉搗爛敷患處。

4.帶狀皰疹:將茶葉研成細末,以濃茶調沫敷患處;或用濃茶汁沖洗患處。

5.田性皮炎:老茶葉400克、明礬60克,加水500毫升煎汁,稍冷后涂在浸過水的皮膚處。

6.糖尿?。簩?a target="_blank" href="/zhongyao/sigua.html">絲瓜250克切成2厘厚的片狀,加入水煮,再摻進適量茶汁,每日3次飲服。

7.急、慢性胃腸炎:茶葉9克加水70毫升,煎開后約得30~40毫升,再加入油30毫升,煎開,每天服2~3次。

8.消化不良:茶葉6克,大米100克。先將茶葉用沸水沖泡6分鐘,濾出茶汁加淘凈的大米,煮成稀粥,每日吃1次。

9.痛經:茶葉1克、紅糖10克,放杯中用開水沖泡5分鐘,飯后飲1杯。

10.小兒蛔蟲腹痛:茶葉3克用開水沖泡5分鐘,取茶葉汁加陳醋2毫升,每天沖飲3次。

11.痢疾:以1%的綠茶日服4次,成人每次100毫升,飯前空腹飲用。

12.牙本質過敏癥:次級紅茶30克,水煎。先用煎液含漱,然后飲服。每日至少2次,直至痊愈,不可中斷。

13.消化性潰瘍:茶葉、白糖等量,1次可各取120~300克,加水同煮數沸,沉淀去渣,貯有蓋瓶中,經6~12日后,色如陳酒,結如羅皮,即可服用。如未結面,只要經7~14日,就可服用,每日早晚各1次,每次一調羹,蒸熱后服。

14.牛皮癬:茶樹根30~60克,切片,加水煎濃。每日2~3次空腹服。

15.冠心病:老茶樹30克,余甘根30克,茜草根15克,每日1劑,水煎服。

16.便秘:茶葉3克、蜂蜜2毫升,飯后以溫開水沖飲1杯;或取紅糖15克、茶葉3克,沸水沖泡10分鐘,飯后飲1杯。

17.久瀉:茶葉15克、姜3克、食鹽3克、粳米30克,水煎服。

引用:《食物療法》茶葉

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《老年食養食療》茶葉

《老年食養食療》

茶葉,是著名的世界三大飲料之一,被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析,茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。

我國是茶葉的故鄉,茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。

近代研究發現,經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿,其主要成分是咖啡堿,這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進水中,飲用后能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心臟功能;并能促進胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能,因而能使人解除疲勞,提高勞動效率。因此,每天清晨喝一杯茶,會使人精神振作,精力充沛。

茶葉還具有消作用,我國古代許多醫書中都提到,飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說,“茶有解酒食油膩、燒炙之毒,利大小便,多飲消脂,去油”。所以,古代人們都把茶葉作為消食飲料?,F代醫學研究表明,飲茶幫助消化的藥理作用,主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增進食物的消化吸收。

經常飲茶還有利于降低血壓,防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚,對防止血管硬化有一定作用。

飲茶雖然好處很多,但也有很多禁忌,如:神經衰弱的人不宜睡前飲茶;茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用,能增加胃酸濃度,故患有潰瘍病的人不宜飲茶;因茶葉中含有大量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,因此,患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲茶,不飲隔夜茶,飯后不宜立即飲茶等等。

茶葉因性苦寒,老年人喝茶時,只宜飲熱茶,不能喝涼茶,飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退,故宜飲淡茶,選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。

引用:《老年食養食療》茶葉

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《中醫飲食營養學》茶葉

《中醫飲食營養學》

【基原】為山茶科植物茶的葉。

【性味歸經】苦、甘,涼。入心、肺、胃經。

【功效】生津止渴,清熱解毒,祛濕利尿,消食止瀉,清心提神。

【應用】

1.霍亂后煩躁臥不安:干姜(炮為末)6g,好茶末3g。上二味,以水一盞,先煎茶末令熟,即調干姜末服之。(《圣濟總錄》姜茶散)

2.熱毒下?。汉貌?00g(炙),搗末,濃煎一、二盞服。久患痢者亦宜服之。(《食療本草》)

3.血痢:鹽水(除研)一枚,合臘茶加醋湯沃,服之。(《圣濟總錄》)

【使用注意】失眠者忌服。

【現代研究】

茶葉中含400多種化學物質,主要有嘌呤類生物堿,如咖啡堿、可可堿等;含有鞣質、揮發油、黃酮類化合物。試驗證明茶葉對治療放射性損傷,保護造血機能,提高白細數量有一定功效??芍委熈〖?、急慢性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。

茶葉上可清頭目,中消食滯,下利二便?!峨S息居飲食譜》曰:“清心神醒酒除煩,涼肝膽滌熱消痰,肅肺胃明目解渴?!边m于肥胖、高血壓、水腫、腫瘤病人飲用。

【按語】

茶樹通常種植三年以上即可采葉。以清明前后嫩葉初發時為佳,以后采摘時間愈遲品質愈次。由于加工不同可分綠茶、紅茶等。綠茶能清心神,滌熱,肅肺胃。紅茶能溫脾胃,暢中焦。

【參考文獻】

1.《隨息居飲食譜》:“茶以春采色,炒焙得,收藏不泄氣者良,色紅者,已失其清滌之性,不能解渴,易成停飲?!?/p>

2.《本草綱目拾遺》:“雨前茶產杭之井者佳,心第一,旗槍次之;于谷雨前撮成茗,故名。三年外陳者入藥,新者有火氣?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》茶葉(《本草便讀》)

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《顧松園醫鏡》茶葉

《顧松園醫鏡》

〔甘苦微寒,入心、肺二經。味甘不澀,氣芬如,色白如者良?!诚踌钐禑?,〔下氣降火,而兼有滌除腸胃之功?!持箍市阉?;〔甘寒除熱,則肺氣清肅而渴止,心肺明爽而睡醒?!辰庵吮?,〔又能消暑,解酒食之毒,故治便血熱毒,下痢〔赤白〕亦用之?!诚?之瘡,〔因大腸積熱所致,肺臟清而腑病自安?!成?a target="_blank" href="/zhuzhi/lixiaobian.html#book">利小便,〔清心而小腸之熱結亦解?!愁H療頭痛?!踩∑浣祷鹨?。頭目不清,熱熏上也,以苦泄其熱,則上消矣?!澄羧搜云淇嗪?,不利脾胃,及多食發黃消瘦之說,此皆語其粗惡苦澀者耳!豈有味甘氣芬者,服之反致疾耶??

引用:《顧松園醫鏡》茶葉

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