豆腐

目錄
《本草綱目》豆腐
《本草從新》豆腐
《本草撮要》豆腐
《本草求真》豆腐
《本草易讀》豆腐
《藥性切用》豆腐
《飲食須知》豆腐
《中醫飲食營養學》豆腐
《中藥大辭典》豆腐
《中華本草》豆腐
中藥功效分類

《本草綱目》豆腐

《本草綱目》

「氣味」甘、咸、寒、有小毒。

「主治」和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。

引用:《本草綱目》豆腐

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中藥功效分類

《本草從新》豆腐

《本草從新》

清熱、利大腸

甘咸寒.有小毒.清熱散血.和脾胃.消脹滿.下大腸濁氣.中其毒者.以萊菔湯解之.

引用:《本草從新》豆腐

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中藥功效分類

《本草撮要》豆腐

《本草撮要》

味甘咸寒.入手足太陰陽明經.功專清熱散血.和脾胃.消脹滿.下大腸濁氣.中其毒者.以萊菔子湯解之.

引用:《本草撮要》豆腐

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《本草求真》豆腐

《本草求真》

(造釀)瀉胃火過服生寒動氣

豆腐(專入脾胃大腸)。經磨爛。加以石膏及或鹵汁內入而成。其性非溫。故書皆味甘而咸。氣寒微毒。且謂寒能動氣。凡服豆腐過甚。而致腎中寒氣動。并生瘡疥頭風等癥者。須用萊菔湯及或杏仁以解。(延壽書云。有人好食豆中毒。醫不能治。作腐家言。萊菔入湯中則腐不成。遂以萊菔湯下藥而愈。頌曰。發腎氣瘡疥頭風。仁可解。)惟有胃火沖擊。內熱郁蒸。癥見消混脹滿。并休息久痢。(用白豆腐煎食。)赤眼腫痛。(用消風熱藥以服。夜用收豆腐片以貼。酸漿者勿用。)杖瘡腫。(用豆腐切片貼之。頻易。又或用燒酒煮腐以貼。色紅即易。)燒醉死者。(心頭熱者。用熱豆腐切片通身以貼。冷即頻換。)則當用此以投。至云能和脾胃。正是火去熱除以后安和之語。并非里虛無熱無火溫補之謂也。豆皮性同豆腐。能除痘翳 。(質輕故能除翳。)豆芽充蔬。須防發疥動氣。(芽有生發之義。)

引用:《本草求真》豆腐

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《本草易讀》豆腐

《本草易讀》

甘,咸,寒,無毒。寬中益氣,清熱散血。消心腹之脹滿,下大腸之濁氣。

休息久痢,煎食之。(驗方第一。)

杖瘡青腫,切片貼之。(第二。)

燒酒醉死,切片遍貼,再換。(第三。)

赤目腫痛,切片敷之。酸者勿用。(第四。)

疽生平塌,紫硬出黃水,日久者,豆腐、白礬、雞子清合敷,大效。(第五。)

引用:《本草易讀》豆腐

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《藥性切用》豆腐

《藥性切用》

甘淡微寒,和胃清熱,降大腸濁氣。中寒者忌之。臭豆腐∶降濁寬腸,較淡豆腐尤勝惟市中俱雜鍛石,則雖經久成塊,性燥不宜過食。

引用:《藥性切用》豆腐

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《飲食須知》豆腐

《飲食須知》

味甘咸,性寒。多食動氣作瀉,發腎邪及瘡疥頭風病。夏月少食,恐人汗入內。凡傷豆腐及中毒者,食萊菔、杏仁可解。

引用:《飲食須知》豆腐

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《中醫飲食營養學》豆腐

《中醫飲食營養學》

【基原】豆腐為豆漿用鹽或石點后,凝成豆腐,再用布包裹,濾去部分水分,即成。

【性味歸經】甘,涼。入脾、胃 、大腸經。

【功效】生津潤燥,清熱解毒,催乳。

【應用】

1.下痢:醋煎白豆腐食之。(《普濟方》)

2.小兒夏季發燒不退,口渴飲水多:豆腐500g,黃瓜250g,煮湯代茶飲。(《食物與治病》)

3.小兒麻疹出齊后清熱用:豆腐250g,鯽魚二條,煮湯飲。(《食物與治病》)

4.產后乳少:豆腐500g,炒王不留行20g,煮湯。喝湯吃豆腐。(《食物與治病》)

【使用注意】

疔瘡病患者忌食。

【按語】

豆腐能清火,肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹,每天食豆腐,可協助適應水土。過食豆腐有腹脹、惡心反應,萊菔可解。

【參考文獻】

1.《本綱目》:“清熱散血?!?/p>

2.《食鑒》:“寬中益氣,和脾胃,下大腸濁氣,消脹滿?!?/p>

3.《隨息居飲食譜》:“清熱潤燥,生津,解毒,補中,寬腸,降濁?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》豆腐(《本草圖經》)

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