龜肉

龜肉
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《飲食須知》龜肉
《老年食養食療》龜肉
《中醫飲食營養學》龜肉
《中藥大辭典》龜肉
《中華本草》龜肉
中藥功效分類

《飲食須知》龜肉

《飲食須知》

味酸性溫。此物神靈,不可輕殺。六甲日十二月俱不可食,損人神。同豬肉、菰米、瓜食,害人神。龜版當心前一處四方透明,如琥珀色者佳。頭方腳短殼圓版白為陽。頭尖腳長殼長版黃為陰。其息以,腸屬于首,雌雄尾交,亦與蛇匹。老則神,年至八百,反大如錢。龜聞聲則伏,蚊 則死。香油抹眼,入水不沉。老煮之易爛。龜尿磨瓷器,能令軟。磨書石,能入數分。取龜尿,以鬃或松葉針其鼻即出。線綠毛龜置書笥辟蠹。呷蛇龜甲俱毒,不可食之。

引用:《飲食須知》龜肉

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《老年食養食療》龜肉

《老年食養食療》

龜,又名金頭龜、金錢龜、金龜、泥龜等。

俗話說,“千年王八萬年龜”,龜是動物中的“老壽星”。由此,古代人認為,吃龜肉可以使人延年益壽。

龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富,含有少量,尤其是龜背的裙邊部分,富含膠質蛋白,有很好的滋陰。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點,所以,非常適合老年人滋補之用。

中醫認為,龜肉性溫,有止寒嗽、療血痢、治筋骨疼的功效?!侗?a target="_blank" href="/zhongyao/cao.html">草綱目》說:龜肉“通任脈,助陽道,補陰血,益精氣,治痿弱”。所以,凡久病精血虧虛、羸疲乏力、久癱痿弱、虛勞咳嗽咯血的患者,都可將龜肉作為滋補食品。此外,龜血、龜頭、龜板都有藥用價值。如龜血和黃酒同服可治婦女閉經;龜頭可治腦震蕩后遺癥和頭疼、頭暈等。中醫臨床應用最多的是龜板和龜板膠。龜板有滋陰清熱、益腎健骨、補虛強壯、消腫治癰等功效。臨床上常用于治療肺結核、淋巴結核骨結核,也可用于治療慢性腎炎、神經衰弱、慢性肝炎等。龜板膠的滋補效力比龜板好,有止血補血功能,適用于腎虧所致的貧血、子宮出血、虛弱等癥。近年來科研單位研究現,龜板對抗腫瘤有一定效果。用海龜膠與其它藥物合用,治療原發性肝癌和肝腫瘤,可減輕病人癥狀,使病人增強體質和延長壽命。民間用龜治病有許多驗方,如用龜肉500克,小公雞肉適量,共燉熟食之,可治老人尿多;用龜板烤焦存性,研為細末,每服3克,每日2次,2個月為一療程,可治骨結。

引用:《老年食養食療》龜肉

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《中醫飲食營養學》龜肉

《中醫飲食營養學》

【基原】為龜科動物烏龜的肉。

【異名】金龜、元緒。

【性味歸經】咸、甘,平。入肝、腎經。

【功效】滋陰,補血,補腎,健骨,降火,止瀉。

【應用】

1.虛勞失血咯血,咳嗽寒熱:烏龜,煮取肉,和、椒、、油煮食。(《便民食療》)

2.痢疾便血:烏龜肉,以沙糖水拌,椒和,炙煮食之,多度。(《普濟方》)

3.熱氣濕痹,腹內急熱:龜肉同五味煮食之,微泄為效。(《普濟方》)

【使用注意】

胃有寒濕者忌服。

【現代研究】

能抑制腫瘤細等,并可增強機體免疫功能。對患有肺結核、便血、咳血、痔瘡、經常手足心發熱、腿痠腳軟、慢性腎炎、肝炎者亦宜食養。

【按語】

龜的腹甲稱龜板,為滋陰益腎、養血補心之要藥。龜板煎熬成膠,作用更強。

【參考文獻】

1.《日用本草》:“大補陰虛,作羹,截久瘧不愈?!?/p>

2.《醫林纂要》:“治骨蒸勞熱,吐血,衄血,腸風血痔,陰虛血熱之證?!?/p>

3.《四川中藥志》:“治女子干病,老人尿多及流血不止?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》龜肉(《名醫別錄》)

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