韭菜

目錄
《本草便讀》韭菜
《本草撮要》韭菜
《本草分經》韭菜
《本草分經》韭菜
《本草分經》韭菜
《本草求真》韭菜
《得配本草》韭菜
《滇南本草》韭菜
《食物療法》韭菜
《藥性切用》韭菜
《飲食須知》韭菜
《服食導餌》韭菜
《老年食養食療》韭菜
《中醫飲食營養學》韭菜
《醫學入門》韭菜
《全國中草藥匯編》韭菜
《中藥大辭典》韭菜
《中華本草》韭菜
中藥功效分類

《本草便讀》韭菜

《本草便讀》

韭菜圖片

熟食性味甘溫.助肝腎元陽.補中寓散.生汁卻專辛熱.治血瘀噎膈.脘內留邪.通絡行瘀.下行降濁.韭子固精暖腎.治帶療淋.(一名起陽.其葉味辛而酸.性溫.入肝經血分.助陽氣.暖下元.行散之力有余.固補之功不足.亦為五葷之一.但行瘀散血韭汁為優.暖下固精.韭子為勝.根須之性.與葉相同.而下行之力為專.故凡病后勞復.與夫陰陽易之?。虏筐鰸嶙铚撸钥捎弥?/p>

引用:《本草便讀》韭菜

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《本草撮要》韭菜

《本草撮要》

味辛溫微酸.入足厥陰經.功專溫脾益胃止瀉痢而散逆冷.助腎補陽.固精氣而暖腰膝散瘀血.逐停痰.入血分而行氣.治吐衄損傷一切血?。陨?a target="_blank" href="/zhongyao/xie-3.html">蟹與韭菜搗爛.童便黃酒煎服.治跌打損傷神效.得姜汁、牛乳反胃噎膈.得桔梗治死血留胃中作痛.得五芩散為丸.茴香湯下.治腎氣上攻.致心腹作痛.多食昏目.忌.百.韭汁灌之即出.耳出水.韭汁日滴三次效.漆瘡作癢.韭葉杵敷之立愈.

引用:《本草撮要》韭菜

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《本草分經》韭菜

《本草分經》

見腎補。

引用:《本草分經》韭菜

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《本草分經》韭菜

《本草分經》

見腎補。

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《本草分經》韭菜

《本草分經》

辛溫微酸,溫脾益胃助腎,補陽固精氣,暖腰膝,散瘀血,停痰,入血分而行氣解毒。韭汁∶胃脘上口有積血妨礙飲食者,此能除之,每用少許,頻服久服甚效。

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《本草求真》韭菜

《本草求真》

(葷辛)活血通滯

韭菜(專入肝腎腸胃)。味辛微酸。氣溫無毒。按辛則能散。溫則能行。滯氣客于腸胃。則血因氣而益阻。胃氣不通于五臟。則腰膝冷而 癖生。肝主疏泄。腎主閉藏。肝腎虛則啟閉非時。經曰。足厥陰病則為遺尿。及為白淫。服此氣行血散。肝補腎固。而病安有不愈乎?故書有云韭味最利病患。凡一切血瘀氣滯等癥。俱能使之立效。(震亨曰。心痛有食熱物。及怒郁。致死血留于胃口作痛者。宜用韭汁桔梗加入藥中。開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者。宜用韭汁和五苓散為丸??招?a target="_blank" href="/zhongyao/huixiang.html">茴香湯下。蓋韭性急能散胃口氣血滯也。又反胃宜用韭汁二杯。入乳各一杯。細細溫服。蓋韭汁消血。姜汁消痰和胃。牛乳能解熱潤燥補虛也。單方總錄曰。食不得入。是有火。食久反出。是無火也。士材又謂此不必拘。但察脈大有力。嘔吐酸臭。當作熱治。脈小無力。嘔吐清水。當作寒醫。色之黃白而枯者為虛寒。紅赤而澤者為實熱。能合色脈。庶乎無誤?)如蛇傷。用此搗爛如泥。加少許。作濃箍頻換則安。被刑杖及打血凝。薄敷運動即散。久病下痢不止。同鯽魚煮食即止。但火甚陰虛。用之為最忌焉。忌蜜牛肉。(汪昂曰。今人多以韭炒牛。其味甚佳。亦未見其作害。又按經曰。毒藥攻邪。五為養。五畜為益。五菜為充。五為助。氣味合而明之。以補精益氣。五菜。韭也。五果。也。使韭果忌牛肉。則經何以又不言其有忌乎?

)韭子功治略同。但治遺精白濁更勝。(素問曰。足厥陰病則遺尿。思想無窮。入房太甚。為筋痿。及為白淫。男隨溲而下。女子綿綿而下。韭子之治遺精漏泄。小便頻數。女人帶下者。能入厥陰補下焦肝及命門之不足。命門者藏精之府。故同治云。)蒸暴炒研用。(救急易方。熏蟲牙用瓦片 紅。安韭子數粒。清油數點。待煙起。以筒吸引至痛處。良久。以溫水漱吐。有小蟲出為效。未盡。再熏。)

引用:《本草求真》韭菜

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《得配本草》韭菜

《得配本草》

辛,溫。入足厥陰經,血中行氣。入足少陰經,壯陽助腎。能散瘀血,逐停痰,寬胸膈,治反胃。開中風失音,消中惡腹脹,止遺精白濁,除胸腹 癖。得桔梗,治血留胃脘作痛。(右脈澀,關脈沉。)得鼠糞為引,解至陰燥熱。得鹽少許,搗箍蛇犬傷。配半夏,治胸痹刺痛。和五苓散,治腎氣攻心。和姜汁,治產怒嘔綠水。和童便,止經脈逆行。炙 鼠屎,治陰陽易病。

生行血,熟補中。根汁下瘀血。治噎隔,用鹽拌。治下痢,葉煮鯽食。同牛肉食,生寸白蟲。同蜜食,損人。病后食,多困。后食,昏神。久食多食,兩目不明。

怪癥∶發熱有光,以手近之,如猛火燒炙,用韭汁一杯,和酒下,連進數服,吐如蛇狀即愈。

韭黃

未出土者。多滯氣,以其抑郁不伸也。食之傷人心氣。治牙蟲,燒煙熏。

韭子

乳香、石鐘乳。

辛,溫。入足厥陰經。補肝及命門。除夢交,止泄精溺血,及遺尿帶濁,筋痿膝冷。得龍骨、桑螵蛸,治漏精。配破故紙,治強中。(莖強硬不痿,精流不住,時時如針刺,捏之則痛,病名強中。)

揀凈蒸熟,曬干去黑皮,炒用。治帶濁,醋炒酒下。腎火盛而遺精者禁用。

引用:《得配本草》韭菜

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《滇南本草》韭菜

《滇南本草》

韭菜圖片,味辛、咸,性溫。溫中下氣,補虛益陽,補腎興陽,泄精,除噎散結。主治吐血、衄血、尿血,生搗汁服,除胃脘瘀血,熟吃滑潤腸胃中積,或食、、、、器于腹內,吃之立下。

韭菜(不拘多少)勿切,滾水炸熟,芝麻油拌服。

一小兒誤吞銅錢入腹,此方立效。

韭菜子(焙黃去白皮),味辛、咸,性溫。補腎肝、暖腰膝、興陽道、治陽痿。種玉方中不可按韭菜多食動痰、動邪火、興陽泄精。婦人多吃生白帶。同牛肉食,令人生嘈雜病,昏神、

──務本卷三

韭菜,氣味辛、微酸,性溫。無毒。主治解肉脯毒,歸心、和臟腑,下氣、散血、利水、除胸腹冷痛,多食昏神損目,酒后勿食。春食宜人,夏食臭,冬食動宿疾,近根白者,溫中下氣,益陽止泄。

──模板卷八

引用:《滇南本草》韭菜、韭菜子

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《食物療法》韭菜

《食物療法》

韭菜別名起陽草、懶人菜。色、、味俱佳的韭菜,歷來受到我國人民的喜愛。一來它是調味的佳品,二來它還含有豐富的營養成分。在王堆漢墓出土的醫簡中,就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效?,F代醫學研究證明,韭菜中含有豐富的纖維素,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有積極作用。而且韭菜中含有的揮發性精油及含硫化合物更具有降低血的作用。因此,食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

中醫學認為,韭菜性味辛、甘、溫,生食活血、散血,熟食可和中下氣、補腎益陽、健胃提神、調和臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、解毒。韭菜籽更為壯陽的最佳選擇。

韭菜性辛溫,陰虛內熱及瘡瘍、目疾者忌食。

【應用實例】

1.急性胃腸炎:韭菜洗凈,搗爛絞汁約100毫升,溫開水沖服。每天2~3次,連服3~5天。

2.中暑:韭菜搗汁1杯灌服。

3.小兒遺尿:韭菜籽9克,研末和。分2次食。每天1次,連服6~7天。

4.遺精:韭菜、鮮仁各150~200克,生地20克,共放鍋內炒熟后佐膳、喝酒。每天1次。10~15天為1療程。

5.陽痿:韭菜150克,羊腎120克,各種調料適量。放鐵鍋內同炒熟,調味佐食。每天1次,7~10天為1療程;或韭菜籽研末,每日早晚各15克,開水送服。

6.胃下垂:韭菜籽60克,搗爛,加蜂蜜120克,開水沖服,每日服1~2次。

7.呃逆:韭菜籽9克,搗碎,溫水送服。

8.尿頻:韭菜籽6克,研細面,水酒各半調服。

9.月經過多:韭菜250克,糯米酒60克,月經期服,每日1劑,連服3~5劑。

10.帶下:韭菜根50克,雞蛋2個,白糖50克。同煮湯食,連服數天;或醋煮韭菜籽,再焙干研成細末,煉蜜為丸(如紅豆粒大)??崭褂镁扑头?,每天2次,每次30丸,連服7~8天。

11.白癜風:將韭菜適量烤熱,撒上適量硫磺、冰片,輕擦患處。每日1次。

12.子宮脫垂:韭菜根適量煎水,放盆內趁熱熏洗,每天2次。

13.妊娠嘔吐韭菜汁、生姜汁調服。每天1~2次,連服數天。

14.鼻出血:韭菜搗取汁,放水內燉熱,每次服1酒杯。

15.蟯蟲病蛋5~6個,炒韭菜90克服食。

16.倒經:韭菜30克搗爛取汁,童便1盅,韭菜汁兌童便服。

17.蕁麻疹:用韭菜1把,放火上烤熱,擦患部。

18.跌打損傷:將韭菜連根洗凈,搗碎,和童便服下。

19.誤吞金屬器物:韭菜葉煮軟,任意嚼食,盡量吃下,針即可自大便出。

引用:《食物療法》韭菜

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《藥性切用》韭菜

《藥性切用》

辛溫微酸,活血助陽,散瘀止血,為血瘀噎膈專藥。搗汁用。韭子∶辛甘性溫,入肝腎、命門,興陽固精,為夢泄遺溺專藥。炒研用。

引用:《藥性切用》韭菜

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《飲食須知》韭菜

《飲食須知》

味辛微酸,性溫。春食香益人,夏食臭,冬食動宿飲,五月食之昏人乏力。冬天未出土者,名韭黃。窖中培出者,名黃芽韭。食之滯氣,蓋含抑郁未伸之故也。經韭食之,令人吐。多食昏神暗目,酒后尤忌。有心腹痼冷病,食之加劇。

熱病后十日食之,能發困。不可與蜜及牛肉同食,成 瘕。食韭口臭,啖諸糖可解。

引用:《飲食須知》韭菜

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《服食導餌》韭菜

《服食導餌》

性味 辛、甘、溫,無毒。

功能 溫陽補虛、行氣理血、興奮壯陽、醒胃、提神、溫腎散寒、下氣降逆、調和臟腑、通腑利腸、利胸膈。

效用 韭菜可補虛壯陽,治腰膝酸冷、小腹冷痛、陽萎遺精、早泄,具有溫腎、助陽、固精之效。還可入肝經血分、行氣理血、化瘀、治吐血、唾血、衄血、尿血、痔漏、脫肛。韭菜還用于健胃、殺菌,治腸炎、痢疾、反胃、噎膈,是食道異物等的輔助食療,還可用于治療習慣性便秘。

現代研究發現,韭菜含有蛋白質、碳水化合物、脂、糖類、維生素C以及鈣、磷、鉀、鈉等。其含鉀的量很豐富,每百克中即含有鉀380毫克。

引用:《服食導餌》韭菜

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《老年食養食療》韭菜

《老年食養食療》

韭菜,又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜,如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊間黃”;宋代詩人軾的“漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤”??梢娋虏俗怨乓詠砭褪艿轿覈嗣竦南矏酆椭匾?。

韭菜不僅質嫩味鮮,營養也很豐富。據分析,每500克韭菜中含蛋白質10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,鈣280毫克,磷225毫克,鐵6.5毫克,維生素C95毫克,胡蘿卜素為17.5毫克(在葉菜中,除金花菜外,含量最高)?,F代醫學研究證明,韭菜除含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動,對習慣性便秘有益和對預防腸癌有重要意義外,它還含有揮發油及含硫化合物,具有促進食欲、殺和降低血脂的作用。因此,對高血脂、冠心病病人有益。

韭菜還是一味傳統的中藥,自古以來廣為應用?!侗静菔斑z》中寫道,“韭菜溫中下氣,補虛,調和臟腑,令人能食,益陽”?!侗静菥V目》又說,韭菜補肝及命門,治小便頻數、遺尿等。韭菜因溫補肝腎,助陽固精作用突出,所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑,有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用,適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研,每天早晚各服15克,開水送服,對治療陽痿有效。用韭菜根、葉煎汁內服,可治盜汗、自汗。

引用:《老年食養食療》韭菜

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《中醫飲食營養學》韭菜

《中醫飲食營養學》

【基原】為百合科植物韭菜的葉。

【異名】壯陽草。

【性味歸經】辛,溫。入肝、胃、腎經。

【功效】溫陽下氣,宣痹止痛,散血,降脂。

【應用】

1.韭菜白400g,胡桃肉(去皮)100g,用脂麻油炒熟,日食之,服一日。(《方脈正宗》)

2.反胃:韭菜汁60g,牛乳一盞。上用生姜汁15g,和勻,溫服。(《丹溪心法》)

3.吐血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證:韭菜搗汁,生地黃浸韭菜汁內,烈日下曬干,以生地黃黑爛,菜汁干為度;入石臼內,搗數千下,如爛無渣者,為丸,彈子大。每早晚各服二丸,白蘿卜湯化下。(《方脈正宗》)

4.胸痹急痛:生韭菜搗汁服之。(《食療本草》)

【使用注意】

陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

【現代研究】

研究證明,韭菜對高血脂及冠心病人有好處,其中除纖維素發揮作用外,揮發性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外據報道,韭菜對離體子宮有興奮作用;對痢疾、傷寒、大腸變形桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。

【按語】

本品對于食道癌梗阻、滴水不入之癥,可用鮮韭菜汁開道,能使痰液減少,漸能進食,可取一時之效。

【參考文獻】

1.《本經逢原》:“韭,昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎,勿用,恐致嘔吐也?!?/p>

2.《日華子本草》:“止泄精尿血,暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷、痰癖氣及腹痛等?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》韭菜(《滇南本草》)

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《醫學入門》韭菜

《醫學入門》

韭菜辛溫性最急,溫中又除胃客熱,中風中惡腹心疼,消瘀破積便血,根同搗汁利膈胸,子主精寒多夢泄。

韭,久也,一種而復生也。味辛帶微酸,無毒。溫中,除心腹痼冷作痛,又除胃中客熱,中風失音,及中惡腹心急痛如刺,俱搗汁飲之。善消胸膈間瘀血凝滯, 癖冷痛,止尿血瀉血及卒下痢?!堆芰x》云∶春食則香;夏食則臭,令人乏氣;冬食動痰,令人吐水;五月及酒后尤不可食??鬃又^不時不食者,正謂此輩。未出土者為韭黃,食之滯氣。凡好食韭者,多神昏目暗,入藥搗汁,冬月用根,搗時臭于蔥薤。養生者忌之,又不可與蜜同食。子,主陽衰精冷,夢泄白濁,暖腰膝,壯陽道。入藥微炒。單韭子散∶治夢泄失精。炒為末,酒下二錢,效。主動風,根主養發。

引用:《醫學入門》韭菜

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