綠豆

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《本草綱目》綠豆
《本草備要》綠豆
《本草從新》綠豆
《本草撮要》綠豆
《本草分經》綠豆
《本草經解》綠豆
《本草求真》綠豆
《本草思辨錄》綠豆
《本草易讀》綠豆
《得配本草》綠豆
《雷公炮制藥性解》綠豆
《食療本草》綠豆
《食物療法》綠豆
《藥籠小品》綠豆
《藥性切用》綠豆
《飲食須知》綠豆
《增廣和劑局方藥性總論》綠豆
《證類本草》綠豆
《中藥學》綠豆
《馮氏錦囊秘錄》綠豆
《飲膳正要》綠豆
《中醫飲食營養學》綠豆
《顧松園醫鏡》綠豆
《醫學入門》綠豆
《全國中草藥匯編》綠豆
《中藥大辭典》綠豆
《中華本草》綠豆
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《本草綱目》綠豆

《本草綱目》

「氣味」綠豆:甘、寒、無毒。綠豆粉:甘、涼、平、無毒。豆皮:甘、寒、無毒。芽:甘、平、無毒。

「主治」

豆皮:解熱毒,退目翳。

豆芽:解酒毒、熱毒。

綠豆:

1、小兒丹腫。用綠豆五錢、大黃二錢,共研為末,加生薄荷汁和,調勻敷涂。

2、赤痢不止。用大麻子大水中三末濾汁,煮綠豆吃,極效。

3、消渴。用綠豆煮吃。

4、痘后癰毒。用綠豆、赤小豆、黑大豆,等分為末,調勻時時掃涂患處。此方名“三豆”。

5、水腫。用綠豆二合半、大附子一只(去皮,切作兩片),加水三碗,煮熟,臨臥時空心食豆。次日將原附子兩片又各切為二,另以綠豆二合半如前煮食。第三日照第一日,第四日照第二日食豆。水從小便下,腫自消。未消可多吃幾次,忌食生冷、毒物、、。

綠豆

1、霍亂吐利。用綠豆粉、白糖各二兩,新汲水調服即愈。

2、解砒毒。用綠豆粉、寒水石等分,加汁調服三至五錢。

3、署天痱瘡。用綠豆粉二兩、滑石一兩,調勻撲患處。藥中亦可加蛤粉二兩。

4、腫毒初起。用綠豆粉炒成黃黑色,加皂莢粉一兩,醋調敷。皮破者。用油調。

引用:《本草綱目》綠豆

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《本草備要》綠豆

《本草備要》

瀉熱解毒

甘寒。行十二經,清熱解毒(一切木、金石、砒霜毒皆治之),利小便,止消渴,治瀉痢,連皮用(其涼在皮)。

粉,撲痘瘡潰爛良(一市民誦觀音經甚誠,出行折一足,哀叫菩薩,夢僧授一方,綠豆粉新銚炒紫色,井水調,濃敷紙貼,杉木扎定,其效如神)。

引用:《本草備要》綠豆

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《本草從新》綠豆

《本草從新》

清熱解毒

甘寒.行十二經.清熱毒解渴.(一切草木石砒毒、皆治之.景岳曰∶凡熱毒勞熱諸火、熱極不能退者、用綠豆、不拘多寡、寬湯煮糜爛、入鹽少許、或蜜亦可、待冷、或濃或稀或湯、任意飲食之、日或三四次、不拘、此物性非苦寒、不傷脾氣、善于解毒、除煩退熱、止渴、大利小水、乃淺易中之最佳最捷者也、若火盛口干、不宜濃、但略煮半熟清湯、冷凍飲料之、尤善除煩清火.)去浮風而潤膚.利小便以治脹.濃腸胃以和脾.(善治瀉?。?/p>

胃寒者不宜食.功在綠皮.去殼即壅氣.粉、撲痘瘡潰爛.良.(一人誦觀音經甚誠、出行折一足、哀叫菩薩、夢僧授一方、綠豆粉、新銚炒紫色、井水調濃敷、紙貼、木皮札定、其效如神.)圓小者佳.(解燒酒毒、多食豆粉、解酒毒、豆粉三合、水調服.)

引用:《本草從新》綠豆

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《本草撮要》綠豆

《本草撮要》

味甘寒.入足太陰陽明.通行十二經.功專解金石草木毒.得黑大豆黑小豆治天行痘瘡.得白麻骨治不寐.功在綠皮.去皮即壅氣.去浮風而潤膚.利小便以治脹.濃腸胃以和脾.痘瘡潰爛.以豆粉撲之良.手足折傷.以豆粉新銚炒紫色.井水調.濃敷紙上貼傷處.復用杉皮扎?。湫缟瘢┪负呒桑?/p>

引用:《本草撮要》綠豆

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《本草分經》綠豆

《本草分經》

甘寒,行十二經,清熱解毒,利水和脾,功在綠皮,去皮即壅氣,煮湯加蜜或鹽冷凍飲料。粉撲痘瘡潰爛。

引用:《本草分經》綠豆

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《本草經解》綠豆

《本草經解》

氣寒.味甘.無毒.主丹毒煩熱風疹.藥石動.熱氣奔豚.生研絞汁服.亦煮食.消腫下氣.壓熱解石.用之勿去皮.令人小壅.綠豆氣寒.稟天冬寒之水氣.入足少陰腎經.味甘無毒.得地中正之土味.入足太陰脾經.氣味降多于升.陰也.丹毒煩熱風疹.皆屬心火.綠豆入腎.氣寒足以清心火.味甘可以解熱毒.所以主之也.丹石之藥性熱.多服則熱毒發動.其主之者.甘寒能解熱毒也.奔者心病也.心受火邪而藏之于肝.肝受之而藏之于腎.腎氣上突.如豚奔沖也.其主之者.寒可清火.甘可緩突也.熱勝則腫.氣寒清熱.所以消腫.火性炎上.氣熱則炎上.氣寒清熱.所以下氣.氣寒所以壓熱.味甘所以解石毒也.皮性寒.故用之不可去皮.去皮令人小壅者.甘故也.

【制方】

綠豆同赤豆、黑豆.醋調敷痘癰.同大黃、薄.涂丹毒.

引用:《本草經解》綠豆

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《本草求真》綠豆

《本草求真》

(菽豆)清腸胃熱毒

綠豆(專入腸胃)。味甘氣寒。據書備極稱善。有言能濃腸胃。潤皮膚。和五臟。及資脾胃。按此雖用參耆歸。不是過也。第書所言能濃能潤能和能資者。緣因毒邪內熾。凡臟腑經絡皮膚脾胃。無一不受毒擾。服此性善。故凡一切癰腫等癥。無不用此奏效。(并解一切草木金石砒霜等毒。)煮汁則止消渴。磨粉合以乳香丹砂。則能護心使毒不入。(護心膏用此。)筑枕夜臥。則能明目疏風。杖瘡疼痛。則用雞子白調敷即愈。皮尤涼于綠豆。退翳明目如神。粉撲痘潰尤妙。(一市民出行折一足。僧授一方。綠豆粉新銚炒柴胡。井水調。濃敷紙貼。杉木扎定。其效如神。)皆有除熱之功。而無補益滋助之力。且與榧子相反。同食則殺人。

引用:《本草求真》綠豆

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《本草思辨錄》綠豆

《本草思辨錄》

豆本脾家中宮之物,而綠豆皮平,是為由中達外以解熱,故外科護心散,用綠豆粉使毒世以綠豆解藥誤,不知綠豆能壓熱解毒,非能于無熱毒之誤藥,亦化為烏有也。

引用:《本草思辨錄》綠豆

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《本草易讀》綠豆

《本草易讀》

連皮用。

甘,寒,無毒。清熱解毒,下氣消腫。利小便而止渴,治瀉痢而除脹。解一切物、草木、、金石、砒霜等毒。

十種水氣,綠豆半碗。黑附子一大枚,去皮臍,切作兩半,同豆煮熟,空心臥食豆。次日將附子兩半作四半,再入綠豆如前煮食。第三日另以綠豆、附子如前法。腫自消也,未消再作。忌生冷、鹽、酒六十日。此方非近世宜用。(驗方第一。)

消渴飲水,煮汁煎作粥服。(第二。)

心氣痛,綠豆二十一粒,胡椒十四粒,同研,白湯服。(第三。)

老人淋痛,綠豆半碗,陳皮二兩,同煮成粥,再下大麻仁汁二盅??招氖持?,漸服其汁。

(第四.)

赤痢不已,以大麻仁取汁,煮綠豆食之,效。(第五。)

痘后癰毒,綠豆、赤小豆、黑豆為末,醋合敷。(第六。)

感冒風寒,綠豆大把,生姜、紅糖水煎。(第七。)

三豆飲 綠豆 赤小豆 黑豆用甘草水煮爛熟食之,服汁七日乃止。治天行痘瘡。預服此,可解痘毒,縱出亦輕。

引用:《本草易讀》綠豆

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《得配本草》綠豆

《得配本草》

子殼。忌同鯉魚、 食。

甘,寒。入手少陰、足陽明經氣分。解熱毒,除煩渴,利小便,濃腸胃,消腫脹,散風火。

能調和五臟,行十二經脈。解一切藥草、牛馬、金石諸毒。得大麻仁,消血痢。配赤小豆,解痘毒。

連皮用。

敷癰腫,消丹毒。配乳三分之一,燈心研勻,生甘草湯常下一錢,治疽毒內攻。

撲爛痘,治損傷,炒紫色水調敷。

甘,平。解酒毒,利三焦。(解酒毒更效。)

甘,寒。解熱毒,退目翳。配甘菊、精、泔、柿餅,煮干,單食,每日三服,治痘后目翳,半月而愈。

引用:《得配本草》綠豆

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《雷公炮制藥性解》綠豆

《雷公炮制藥性解》

味甘,性寒無毒,入心胃二經。主除熱毒,濃腸胃,散風消腫下氣,補臟養神,留皮按∶綠豆寒則入心而瀉火,甘則入胃而和中,禹具稱其補益,宜長食之,又堪作枕,能明目,治頭痛。

引用:《雷公炮制藥性解》綠豆

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《食療本草》綠豆

《食療本草》

(一)諸食法,作餅炙食之佳?!布巍?/p>

(二)謹按∶補益,和五臟,安精神,行十二經脈。此最為良。今人食,皆撻去皮,即有少擁氣。若愈病,須和皮,故不可去?!布巍?/p>

(三)又,研汁煮飲服之,治消渴?!布巍?/p>

(四)又,去浮風,益氣力,潤皮肉??砷L食之?!布巍?/p>

引用:《食療本草》綠豆(綠豆)〈平〉

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《食物療法》綠豆

《食物療法》

綠豆含有豐富的營養,除蛋白質、淀粉外,還富含、磷、鈣等微量元素和維生素C、B及胡蘿卜素、尼克酸等。它性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能。在烈日炎炎的夏天,喝上一碗清涼可口的綠豆湯,頓時會感覺汗消熱解,渾身爽快。

【應用實例】

綠豆芽即豆芽菜,為綠豆的種子水浸后發出的嫩芽,性味甘涼,能“解酒毒、熱毒,利三焦”(《本草綱目》)。

綠豆衣為綠豆的種皮,又名綠豆殼、綠豆皮。性味甘寒、無毒,功同綠豆,但涼血清熱解毒之功勝于綠豆,還可明目、利咽消腫。

1.膽囊炎:綠豆100克洗凈放入1個新鮮苦膽中,用細繩扎好口,掛在通風陰涼處風干。每次服綠豆15~20粒。每日服2~3次。

2.中暑:綠豆120克煮爛,搗成泥狀,加入30克紅調勻吃下?;蝻嬀G豆湯。

3.食物中毒:綠豆30克,甘草15克,食鹽(炒焦)12克,水煎,稍溫徐徐飲服。重患者可灌服。

4.腮腺炎:用生綠豆60克,置小鍋內煮至將熟時,加入白菜心2~3個,再煮約20分鐘,取汁頓服,每日1~2次。

5.小兒赤白痢:綠豆3粒,白胡椒3粒,大棗1枚去,共搗敷臍上,膠布貼封,次日再換?;蚓G豆皮、白糖各15克,加水共煎服。

6.小兒水痘:綠豆100克,加水500毫升,煮湯代茶飲,服時酌加白糖。

7.便血:綠豆芽、紅糖、椿根白皮各120克,加水800毫升,煎成150~200毫升,早晚分服,每日1劑。

8.乳腺炎:綠豆淀粉與血余炭人發燒灰)各30克,用水調成糊狀,敷于患部。

9.痤瘡:綠豆粉溫水煮成糊狀,每晚臨睡前洗凈患部,涂抹之。

引用:《食物療法》綠豆

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《藥籠小品》綠豆

《藥籠小品》

甘寒。

清十二經熱毒而解渴。

凡肌膚熱瘰,綠豆皮治之;肉壅氣,能緩藥力。

蠶豆能實大腸。

引用:《藥籠小品》綠豆

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《藥性切用》綠豆

《藥性切用》

性味甘寒,通行十二經;清濕熱,止煩渴,為利濕解毒專藥。其功在皮,去殼即壅氣綠豆粉∶一名真粉,雖有和中退熱之功;但善解藥性,病患宜少食之。

引用:《藥性切用》綠豆

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《飲食須知》綠豆

《飲食須知》

味甘性寒。宜連皮用,去皮則令人少壅氣,蓋皮寒而肉平也。反榧子害人,合鯉 食久,令人肝黃,成渴病?;ń饩贫?。

引用:《飲食須知》綠豆

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《增廣和劑局方藥性總論》綠豆

《增廣和劑局方藥性總論》

味甘,寒,無毒。主丹毒,煩熱,風疹,藥石發動,熱氣奔豚。日華子云∶冷。益氣除熱毒風,濃腸胃,作枕明目,治頭風頭痛。孟詵云∶補益,和五臟,安精神,行十二經此最為良。今人食皆去皮,若愈病須和皮。又研汁治消渴,去浮風,益氣力。

引用:《增廣和劑局方藥性總論》綠豆

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《證類本草》綠豆

《證類本草》

味甘,寒,無毒。主丹毒,煩熱,風疹,藥石發動,熱氣奔豚,生研絞汁服。亦煮食,消腫,下氣,壓熱,解石。用之勿去皮,令人小壅,當是皮寒肉平。圓小綠者佳。又有(音陟)豆,子相似,主霍亂吐下。取葉搗絞汁,和少醋溫服,子亦下氣。(今附)

臣禹錫等謹按孟詵云∶綠豆,平。諸食法∶作餅炙食之佳。謹按補益,和五臟,安精神,行十二經脈,此最為良。今人食皆撻去皮,即有少擁氣。若愈病,須和皮,故不可去。

又,研汁煮飲服之,治消渴。又,去浮風,益氣力,潤皮肉,可長食之。日華子云∶綠豆,冷。

引用:《證類本草》綠豆

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《中藥學》綠豆

《中藥學》

【藥用】本品為豆科植物綠豆的種子。

【性味與歸經】甘,寒。入心、胃經。

【功效】清熱解毒,消暑。

【臨床應用】用于暑熱煩渴,瘡毒癰腫等癥。

本品有清熱解暑、除煩、解毒等功效,故可治上述諸癥。民間在夏季常用綠豆煮湯冷飲,以解暑熱。

此外,本品又可用以解附子、巴豆毒,可用綠豆四兩、生甘草二兩,煎汁候冷,頻頻飲服。

【處方用名】綠豆(打碎用)

【一般用量與用法】五錢至一兩,大劑量可用四兩,煎服。

【附藥】綠豆衣:本品即綠豆的種皮。性味甘寒。功能解熱毒,退目翳。它的清熱消暑作用,比綠豆較好。一般用量為一錢至三錢,煎服。

【方劑舉例】綠豆飲《證治準繩》:綠豆、黃連、干葛、甘草。治誤服熱毒之劑,煩躁悶亂,做吐狂渴者。

引用:《中藥學》綠豆(附:綠豆衣)

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《馮氏錦囊秘錄》綠豆

《馮氏錦囊秘錄》

稟土中之陰氣,故味甘,氣寒,無毒。入足陽明經。以甘寒之性,能解丹石藥毒,一切熱毒。為消渴煩熱,濃腸胃和五臟,潤皮膚除濕消腫,益氣除熱,風疹痘癰并堪,資治脾胃虛寒?;拐呒芍?。

綠豆,甘,寒,行十二經絡,煎湯解酒毒,煩熱兼除。作粉敷腫痛,丹毒且厭,益氣力,潤皮膚,利小便,清胃熱,濃腸胃,養精神。五臟能和。常食不忌,汁飲消渴即解,并解百藥毒,及一切癰腫痘毒如神。筑枕夜臥,明目疏風,其反能去目翳,蓋肉桂平而皮性大寒。綠豆粉所稟氣味,與綠豆同,味甘涼無毒,涼諸熱。益氣,解酒食諸毒。治發背癰瘡,及湯火傷灼。

護心散(一名內托散。又名乳香萬全散。)凡有疽疾,一日至十三日內,宜連進十余服,方免變癥,使毒瓦斯外出。服之稍遲,毒瓦斯內攻,漸生嘔吐?;虮巧徱鸩皇?,即危也。四五日亦宜間服之。用真綠豆粉一兩,乳香半兩,燈芯同研,和勻,以生甘草煎膿湯,調下一錢,時時呷之。若毒瓦斯沖心,有嘔逆之癥,大宜服此,蓋綠豆厭熱下氣,消腫解毒,乳香消諸癰腫毒,服至一兩,則香徹瘡孔,真圣藥也。(一方有丹二錢五分,) 杖瘡疼痛,綠豆粉炒研,以雞子白和涂之妙。綠豆皮,尤解熱毒,退目翳。通神散,治痘后眼目生翳,用綠豆皮、甘菊花、谷精草等分,為末,每用一錢,以干柿餅一枚,粟米泔一盞,同煮干食柿,日三服,淺者五七日,遠者半月,大效。

主治(痘疹合參) 專解痘疔熱毒,痘內煩熱消渴。凡痘熱毒盛,而又值夏天者,并小兒未出痘疹者,俱可煮爛,勿去皮食之。

引用:《馮氏錦囊秘錄》綠豆

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《飲膳正要》綠豆

《飲膳正要》

味甘寒,無毒。主丹毒,風疹,煩熱,和五臟,行經脈。

引用:《飲膳正要》綠豆

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《中醫飲食營養學》綠豆

《中醫飲食營養學》

【基原】豆科植物綠豆種子。秋后種子成熟時采收,洗凈曬干備用。

【異名】又叫青小豆。

【性味歸經】甘,涼,入心、胃經。

【功效】清熱解毒,清暑利水。

【應用】

1. 暑熱——綠豆湯:下鍋加水,大火一滾,取湯停冷,色碧食之。如多滾則色濁,不堪食矣。(《遵生八箋》)綠豆加絲瓜花煮水,清暑力更強。

2. 消渴,小便如?!G豆羹:2升綠豆淘凈后,水煮爛并將其研細,早晚各服1小盞。

3. 解毒——名醫扁提出三豆飲:綠豆為主,配黑大豆、赤小豆。清熱解毒。

若為黃藥子等植物中毒,可將綠豆砸碎,放入鍋中煮二十分鐘,取汁服用。

【使用注意】

脾胃虛寒滑泄者忌食。

【現代研究】

綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。近年證明能解斑蝥中毒,對敵敵畏、有機磷農藥中毒也有輔助治療作用。民間接觸有毒、有害化學物質和氣體,常服綠豆湯、綠豆甘草湯,有一定防治作用。在中藥學中,取綠豆之甘寒、清熱解毒作用,用于治療癰腫瘡毒。

【按語】

綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。

【參考文獻】

1.《本草求真》:“綠豆味甘性寒,據書備極稱善,有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃。按此雖用參、芪、歸、術,不是過也?!?/p>

2.《本草匯言》:“清暑熱,解煩熱,潤燥熱,解毒熱?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》綠豆

下載:《中醫飲食營養學》chm電子書

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《顧松園醫鏡》綠豆

《顧松園醫鏡》

〔甘寒,入肝、胃二經。連皮用,若去皮令壅氣?!诚職鈮簾?,〔質重沉而性甘寒故也?!辰舛局箍?,〔解諸熱毒之功,過于扁豆、赤豆。丹石藥毒發者,磨粉水調服甚效。止渴者除熱之功?!持?a target="_blank" href="/zhuzhi/toufeng.html#book">頭風而除嘔逆,〔皆下氣壓熱之功?!踌罡★L而潤皮膚?!哺★L風疹,熱極則生風也?!?a target="_blank" href="/zhuzhi/xiaoshuizhong.html#book">消水腫,〔能利小便故也,〕濃腸胃?!参陡嗜胛?,性寒能補〕。

胃寒者不宜食。。

引用:《顧松園醫鏡》綠豆

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《醫學入門》綠豆

《醫學入門》

綠豆甘寒解諸毒,熱風消渴研汁服,更治霍亂消腫浮,作枕清頭明眼目,粉糝痘瘡不結痂,脾胃虛人難克伏。

色綠圓小者佳。皮寒肉平,無毒。解一切藥草、魚、牛馬、金石等毒。除煩熱風疹、消渴,生研汁服之?;魜y、吐逆、奔豚,和胡椒等分為末,冷水調服。又煮食,消腫下氣,滲利小便。作枕治頭風痛,明目。入藥須帶皮用之,去皮即小有壅氣。豆粉,甘,平,無毒。市中貨者多偽,入藥須用真者。治小兒痘瘡十余日,濕爛不結痂者,以粉糝之效。又解諸熱。熟者膠粘,難得克化,脾胃虛弱人病者忌之。搗爛作餅炙食之佳。和五臟,安精神,行十二經脈,益氣力,潤皮肉,除熱毒風,濃腸胃,可常食之。

引用:《醫學入門》綠豆

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