毛筍

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《中醫飲食營養學》毛筍
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《中醫飲食營養學》毛筍

《中醫飲食營養學》

【基原】為禾本科植物淡。

【異名】竹筍、。

【性味歸經】甘,寒。入胃、大 腸經。

【功效】清熱消痰,利尿消腫,止瀉痢。

【應用】

1.痰熱咳嗽毛筍煮食。(《本求原》)

2.腎炎,心臟病,肝臟病等浮腫腹水:毛筍、陳瓜各60g,或加冬瓜皮30g,水煎服。(《食物與治病》)

【按語】

竹子種類多,竹筍品類亦多。市場現售的有圓筍、毛筍、冬筍、筍、鞭筍等。毛筍浙江、福建山區多,青筍出于云貴山區,鞭筍為毛竹鞭之嫩者。且竹筍自古被視為中珍品,故有“山珍”之稱。

【參考文獻】

1.《食物本草》:“消痰,除熱狂,壯熱頭痛,頭風,并妊婦頭旋顛仆,驚悸,溫疫,迷悶,小兒驚癇,天?!?/p>

2.《飲膳正要》:“主消渴,利水道,益氣,多食病?!?/p>

3.《本草求原》:“甘而微寒,清熱除痰,同肉多煮,益陰血。痘疹血熱毒盛,不發起者,筍尖煮湯及入藥,俱佳?!?/p>

4.《隨息居飲食譜》:“甘涼,舒郁,降濁升清,開膈消痰?!?/p>

引用:《中醫飲食營養學》毛筍(《本草綱目拾遺》)

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