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《食物療法》糖
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《食物療法》糖

《食物療法》

,既是一種食品,也是用于烹調的一種調味品。糖有白糖、紅糖之分。白糖為甘蔗、甜菜榨汁后加工精制的乳白色結晶品,又叫石蜜、糖等。它味甘、性寒、冷利,主要成分是蔗糖,有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。紅糖又叫黑糖、赤砂糖。它是一種未經提純的糖,雖然其貌不揚,但營養價值卻優于白糖。每百克含鈣90毫克、含4毫克,均為白糖的3倍。此外,還含有維生素A原、B1、B2等多種維生素及錳、鋅、鉻等微量元素,具有補血、破瘀、緩中、散寒等功效,尤適用于產婦,兒童及貧血患者食用。

吃糖雖然能夠給人體提供一部分熱能,但是越來越多的科學家指出,吃糖不宜太多。吃糖過多,不但對身體無益,反而會引各種“現代疾病”,如心臟病、糖尿病、肥胖癥等。中醫學亦認為,多食久食糖易損、助濕、損脾,致腹脹納呆,脾虛者尤不宜一次大量食用。

【應用實例】

1.傷風咳嗽:紅糖30克、豆腐60克、生姜15克、水3碗煎服,服后汗出為度。

2.百日咳:白糖、紅糖、香油、蜂蜜各等份,水燉沸服。

3.痔瘡金針菜120克用水2碗煎成1碗,和入紅糖120克溫服。

4.小兒鵝口瘡:紅糖適量,用手指蘸糖涂搽口腔或患處,1日數次。

5.產后單純性腹瀉:以紅糖60克,黃酒120克,混合煎服,隔4小時服1次。

6.燙火傷:以白糖30克,片3克,用鍋將白糖炒焦黑(成塊為度),加梅片研細,用油調涂?;虬滋?20克,新鮮腐250克,混合一起,敷患處。

7.陰囊濕疹:白糖120克,水2000克,同煎,滾后,趁熱氣熏患處,候水溫適度,再洗患處,繼續熏洗3次即愈。

8.水腫:白糖30克,大白菜心1碗,放鍋內蒸熟,第2天晨起涼吃,1天1次。

9.慢性胃炎:白糖、生石膏按12∶1比例混合,沖開水共煎,澄清去渣取汁,1次服用。每日1次,連服1周。

10.預防中暑綠豆50克,煮湯,加白糖適量,飲湯食豆。

11.閉經:紅糖60克、大棗60克、生20克,煎水代茶飲。連續用至月經來為止。

12.月經不調:紅糖60克,雞蛋2個,水煎,于月經清利后服食。

13.痛經韭菜250克洗凈,搗爛取汁。鍋內加水把紅糖60克煮沸,對入韭菜汁飲用。痛經時,每天1次,連服2~3天,每次飲后俯臥片刻。

引用:《食物療法》糖

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