目錄
《本草備要》鴨
《本草便讀》鴨
《本草從新》鴨
《本草分經》鴨
《本草分經》鴨
《本經逢原》鴨
《得配本草》鴨
《滇南本草》鴨
《食療本草》鴨
《食物療法》鴨
《藥性切用》鴨
《馮氏錦囊秘錄》鴨
《顧松園醫鏡》鴨
《全國中草藥匯編》鴨
中藥功效分類

《本草備要》鴨

《本草備要》

補陰

甘冷。入肺、腎血分,滋陰補虛,除蒸止嗽,利水道,治熱痢。白毛烏骨者,為虛勞圣藥,取肅水寒之也(可久有白鳳膏)。老者良。童便煮。熱血解金、、丹石、砒霜諸毒及中惡、溺死者。

卵甘咸微寒。能滋陰,除心腹膈熱。藏,食良。

引用:《本草備要》鴨

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中藥功效分類

《本草便讀》鴨

《本草便讀》

圖片

味合甘咸.功兼肺腎.養金治嗽.扶久弱之虛勞.退熱滋陰.可流行于水府.生血專能解石毒.金銀砒葛都除.野并可益虛羸.性味功能相似.(鴨一名 .有家野兩種.家者為.野者為鳧.均以色白者為良.此水禽也.入肺腎兩臟.味甘微咸.性涼無毒.益陰利水.是其所長.然亦只可充烹飪.畢竟非治病之藥.

鴨血性味咸寒.功專解毒.但須熱飲方佳.亦古今相傳之法.又治溺水死者.灌之即活.蚯蚓傷者.涂之亦愈.亦氣之相感也.)

引用:《本草便讀》鴨

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《本草從新》鴨

《本草從新》

即鴨.補陰.

甘平微咸.入肺腎血分.補陰除熱.止嗽利水.治熱?。撎担営袛捣N.惟毛白而烏嘴鳳頭者.為虛勞圣藥.白屬西金.黑屬北水.故葛可久治癆.有白鳳.(時珍曰∶治水利小便、宜用頭雄鴨、取水木生發之象、治虛勞熱毒、宜用烏骨白鴨、取金水寒肅之象也.)老者良.熱血、解金銀丹石砒諸毒.及中惡溺死者.涂蚯蚓咬瘡.卵、甘寒咸.除心腹膈熱.多食損人.(孟詵曰∶多食冷氣、令人氣胸悶、小兒多食腳軟、陳士良曰∶生瘡毒者食之、令惡突出、不可合鱉肉、李子、桑葚食.)頭、通利小便.治水腫.腦、取涂凍瘡良.

引用:《本草從新》鴨

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中藥功效分類

《本草分經》鴨

《本草分經》

甘平微咸,入肺腎血分,補陰除蒸,利水化虛痰,毛白嘴烏老者良。熱血解諸毒。蛋甘寒咸,除心膈熱。

引用:《本草分經》鴨

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《本草分經》鴨

《本草分經》

見肺補。

引用:《本草分經》鴨

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《本經逢原》鴨

《本經逢原》

即家鴨

甘溫無毒。嫩者有毒,老者無毒。

發明 之逼火而生, 水而長,未出卵時先得火氣,故不憚雪,偏喜淫雨,而尾膻濁最甚,故群雌一被其氣皆得生化之機,不待 尾之遍也。溫中補虛,扶陽利水是其本性。

男子陽氣不振者食之最宜?;妓[人用之最妥。黑嘴白毛者,治腸胃久虛,葛可久白鳳膏用之,取金水相生之義,綠頭老鴨治陽水暴腫,《外臺》鴨頭丸用之,取通調水道之義。白鴨生血能補血解毒,勞傷吐血沖熱酒調服屢效。中射工溪毒及野葛砒霜毒,灌之即解。誤吞金銀入腹,乘熱頓飲數升,其金即下。諸鴨涎入喉及小兒痙風反張,滴之即消。卵能閉氣,以混沌未分塞人聰慧。諸病忌食,而滯下尤禁。白鴨通殺石藥毒,凡服藥過劑昏迷眩暈者,取白鴨通一合,湯漬,澄清服之即解,勿以其穢而棄諸。

引用:《本經逢原》鴨

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《得配本草》鴨

《得配本草》

、肉。

甘,冷。入手太陰、足少陰經血分。滋陰補虛,除蒸止嗽。利臟腑,治熱痢,定驚癇,消水腫。

青頭雄鴨,利小便。烏嘴烏骨白鴨,補虛勞?;蚓苹蛲阒蠓?。腸風下血者禁用。純黑者勿用。目白者殺人。

引用:《得配本草》鴨

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《滇南本草》鴨

《滇南本草》

圖片,味甘,性大寒。無毒。治風寒、水腫、氣腫,解丹毒,止熱痢。

頭,能消頂上禿瘡。腦,能敷一切瘡毒。同豬肉煮食,補氣。同羊肉煮食,主散氣,而發瘡。

老鴨同豬蹄煮食,補氣而肥體,健中。忌同牛肉煮食,若食者,冷骨而散血。同煮食,治血暈頭痛。

──務本卷一下

引用:《滇南本草》鴨

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《食療本草》鴨

《食療本草》

(一)野鴨∶寒。主補中益氣,消食。九月以后即中食,全勝家者。雖寒不動氣,消十二種,平胃氣,調中輕身?!残摹ぜ巍?/p>

(二)又,身上諸小熱瘡,多年不可者,但多食之即差?!布巍?/p>

(三)白鴨肉∶補虛,消毒熱,利水道,及小兒熱驚癇,頭生瘡腫?!布巍?/p>

(四)又,和作汁飲之,去卒煩熱?!布巍?/p>

(五)又,糞∶主熱毒毒痢?!布巍?/p>

(六)又,取和雞子白,封熱腫毒上消?!布巍?/p>

(七)又,黑鴨∶滑中,發冷痢,下港腳,不可多食?!布巍?/p>

(八)子∶微寒。少食之,亦發氣,令背膊悶?!布巍?/p>

(九)項中熱血∶解野葛毒,飲之差?!沧C〕

(十)卵∶小兒食之,腳軟不行,愛倒。鹽淹食之,即宜人?!沧C〕

(十一)屎∶可拓蚯蚓咬瘡?!沧C〕

引用:《食療本草》野鴨()、鴨

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《食物療法》鴨

《食物療法》

北京烤鴨、南京板鴨是聞名于世的美味佳肴。鴨肉的營養價值很高。據營養學分析,每100克鴨肉中含蛋白質16.5克、7.5克、0.5克,還含有維生素B1、B2和尼克酸以及鈣、磷、等多種營養素。祖國醫學認為,鴨的全身都可以入藥,《食療本》上說,鴨能“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳息驚”,尤其適宜于陰虛火旺或素為火體之人。

鴨肉:性味甘、咸、平,微寒,功可滋陰補血、益氣利水消腫。

鴨血:性味咸、寒,具有解瘀血、血熱,解毒的功效。能解野葛毒、鹽鹵毒、蟲百毒及鴉片毒等。

鴨蛋:性味甘、微寒,能除胸膈腸胃伏熱,清熱降逆。鴨蛋清養陰清熱,可治燙火傷。

皮蛋:又叫松花蛋,是鮮鴨蛋在氫氧化鈉等多種物質作用下形成的再制蛋。其味辛、澀、甘、咸,能瀉熱,醒酒,還可清涼、明目、平肝。

有一種水鴨,又叫野鴨,其肉味鮮美,能補虛暖胃,強壯筋骨,活血行氣。民間常以冬蟲夏草燉水鴨來滋補身體。

鴨為水禽,其性寒涼。因此,腹部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、痛經患者應慎用。鴨肉肥膩,多食滯氣、滑腸,不宜暴食。

【應用實例】

1.陰虛水腫:雄鴨1只,去毛及內臟,或加蹄,或加火腿,煮熟后調味食用,或將鴨肉切片,同大,調味食用。

2.預防中風香椿芽煎鴨蛋,吃蛋。每年吃2~3次。

3.小兒麻疹發燒咳嗽:取新鮮鴨苦膽1個(連膽汁),白糖開水沖服,每日1個,連服3日即愈。

4.痢疾:鴨肝1具,配以佐料,烹熟服之,日服2次,2日可愈?;?a target="_blank" href="/zhongyao/song.html">松蛋3個,白糖60克,先讓患者斷食半日,待覺餓欲食時,把蛋剝開蘸糖吃,1次吃3個,再餓時再吃1次。忌。

5.哮喘:青殼鴨蛋7個,用童便浸7日,每日煨吃1個。

6.牙痛:咸鴨蛋2只、韭菜90克、食鹽9克,將上3味放鍋內加水同煮,空腹服下。

7.高血壓:松花蛋1枚,淡菜末適量,每晚1次,常吃有效。

8.頭痛:青殼鴨蛋10個、馬蘭頭250克,同煮,蛋熟后,將殼敲碎,再煮蛋至烏青色。每日適量吃蛋喝湯。

9.慢性腎炎:野鴨1只,去毛及雜,納入大蒜50克于鴨腹內,縫合,煮熟后食肉喝湯。2日食1只,連服數次。

10.咽喉腫痛:青蔥白4段,每段6~7厘米長,飴糖45克,用水2茶杯煎煮1~2沸,傾入碗中,加入鴨蛋清1個或2個攪勻,分3次溫服。忌酸辣食物。

11.外傷出血:鴨毛燒存物,敷傷口上。

12.陽痿洋鴨(旱鴨)250克,米15克,共煮湯食用,或用洋鴨250克清燉食用。

13.營養不良性水腫:野鴨1只,去毛及內臟,赤小豆30克,陳皮30克,或加花生米100克,冬瓜皮100克,共煮湯食用。

14.百日咳冰糖50克,加水溶化,打入鴨蛋2個,調勻蒸熟食用。

引用:《食物療法》鴨

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《藥性切用》鴨

《藥性切用》

即家鴨。甘平微咸,入肺、腎、血分。補陰退熱,利水化痰。黑嘴白毛鳳頂者,為滋補虛勞專藥。鴨血∶解砒 毒,乘熱生飲。鴨卵∶閉氣滯下,忌之。鴨頭∶利水消腫。鴨腦∶涂罨凍瘡。鴨涎∶治谷、麥芒入喉。

引用:《藥性切用》鴨

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《馮氏錦囊秘錄》鴨

《馮氏錦囊秘錄》

味甘、咸、平、無毒。白毛嘴凰頭者為虛勞圣藥,專入肺腎。蓋白屬西金,黑歸北水,故名白凰膏也。

鴨肉補虛,治勞怯,止嗽化虛痰,利小便,消水腫脹滿,和臟腑,退卒熱驚癇。

卵,寒。去熱于心胸,食多漸軟腳膝,小兒尤宜忌之。野鴨雖冷,而不動氣,去熱而能愈瘡消食積,和胃輕身,退水腫,補虛益力,除惡瘡癤,驅熱毒風,忌與胡桃,豆豉木耳同食。又小者名刀鴨,味亦甘涼,食之補益。

引用:《馮氏錦囊秘錄》鴨

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《顧松園醫鏡》鴨

《顧松園醫鏡》

〔甘寒,入肺,腎二經?!逞a虛勞而除骨蒸,〔宜用烏骨白鴨,取金水清肅之象也?!持嗡[而利小便?!惨擞们囝^雄鴨,煮汁飲之,取水木生發之象也?!场?/p>

引用:《顧松園醫鏡》鴨

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